Тушеная курица с овощами/Chicken Vegetable Stew.

7 ноября 2018 г. в 11:45

Тушеная курица с овощами/Chicken Vegetable Stew.
Ингредиенты:
- 225 г. конняку, нарезать на небольшие кубики
- 450 г. куриного филе, нарезать на небольшие кусочки
- 450 г. дайкона, очистить и нарезать на небольшие кусочки
- 1 чашки грибов бунасимэдзи или других грибов
- 1 большая морковь, очистить и нарезать на небольшие кусочки
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 2 ст. л. соевого соуса
- 2 ч. л. сахара
- 4 чашки комбу даси
- 3 ст. л. белой пасты мисо
- 1/2 чашки нарезанного зеленого лука
- итими

Количество порций: 4-6

Способ приготовления:
Нагреваем большую кастрюлю на сильном огне, добавляем растительное масло, чеснок и курицу. Готовим в течение приблизительно 5-7 минут до готовности курицы. Добавляем морковь, дайкон, грибы и конняку, хорошо перемешиваем. Добавляем соевый соус, сахар и бульон даси, доводим до кипения. Уменьшаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, варим на медленном огне в течение 1 1/2 часа. Добавляем пасту мисо, хорошо перемешиваем (чтобы паста растворилась в бульоне), добавляем мелко нарезанный зелёный лук, выключаем огонь. Посыпаем приправой итими. Подаём с рисом.